Zidanice in cviček

Trška Gora nad Novim mestom je zaradi legend in rodovitnosti, zaradi povsod raztresenih zidanic in nenazadnje tudi zaradi slovitega cvička prav poseben vir dolenjskega ponosa.

Vino na poti : Zdravice v belem in rdečem Globoka in rodovitna tla na Trški Gori in bližnjem Grčevju so nedrja za trte modre frankinje in žametne črnine, pa njune bele družabnike laški rizling, kraljevina, kerner, beli pinot, sivi pinot in šipon. Prava razmerja belih in rdečih sort, vzgajanih na lapornih tleh, dajejo značilni cviček, ki mu v kleteh dela družbo dolenjsko belo. Na vinogradniških legah, ki se nadaljujejo do Debenca, Trebelnega in Gradišča vzgajajo tudi lepa sortna vina kot sta poleg laškega rizlinga in chardonnaya še sauvignon in rumeni muškat, med rdečimi pa tudi elegantni modri pinot.

Cviček

Suho zvrstno vino, v katerem se družijo rdeče in bele sorte grozdja; zaščiten z oznako PTP: priznano tradicionalno poimenovanje; njegova kakovost je natančno predpisana; ima alkoholno stopnjo 8,5 do 10 % alkohola, njegova senzorična ocena pa mora presegati 15 točk. Lahkotno in sveže vino je svetlo rdečkaste barve, svežega, sadnega vonja. Zaradi manjše stopnje alkohola ima tudi manj kalorij!

Zgodba o cvičku

Cviček lahko spoznate na 150 let stari Matjaževi domačiji, kjer vam ob skupinskem obisku pokažejo tudi celovito zgodo o tem posebnem vinu – z multimedijsko predstavitvijo, s pokušino sestavin za cviček in z degustacijo odličnega cvička.

Pesem o Cvičku

"Božja kaplja troedina - cviček - vino imenitno, suho in prijetno pitno,
kot ga dajejo črnina, frankinja in kraljevina,
pivcu in pevcu se prileže, jezik in srce razveže, in četudi ni za maše,
zmeraj paše, ker je naše, vino nežno, živo, sveže."

Ponudniki cvička:

Izletniški kmečki turizem Colnar, Črešnjice 124, 8222 Otočec, tel.: +386 31 725 830, +386 41 974 545; odprto po dogovoru, 60 sedežev
Vinotoč Munih, Trška gora 262, 8000 Novo mesto, tel.: +386 7 30 75 656, gsm: +386 41 774 911; odprto po dogovoru, 25 sedežev v objektu in 40 na terasi
Vinska klet Bajnof, Sevno 1, 8000 Novo mesto, +386 7 30 75 633, gsm: +386 41 628 947, web: www.bajnof.si
Krkin Hram, Trška gora, Hotel Krka, Novi trg 1, Novo mesto, tel.: +386 7 39 42 100,email: booking.hotel.krka@terme-krka.si, www.terme-krka.si; 45 sedežev v objektu in 80 na terasi
Hram Pavlin, Srednje Grčevje 106, Otočec, tel. 031 661 920,
Izletniška kmetija - zidanica Pavlin, Trška gora 290, Novo mesto, tel.: 031 521 578, email: branko.pavlin1@siol.net; 25 sedežev
Vinotoč Bevc, Šentpeter 30, 8222 Otočec, tel.: +386 41 518 580, email: cvicek.bevc@gmail.com